食神中醫阿成的部落格

阿成今天來的公會晚宴來上課 

中午是發便當 燒肉與溏心蛋 番茄蛋

晚宴是新板彭園會館位於新北市府大樓中，周邊的交通集結高鐵、台鐵及捷運站，分為一樓與八樓，公會晚宴在八樓的位置。

前菜是松阪豬拚海蜇皮卷 

松阪豬配檸檬片蠻爽口的

花膠干貝盅 

花膠，又稱魚肚或魚膠，是一種由大型海魚的魚鰾所製煉而成的大塊白色膠狀物體，為中國傳統的名貴食品之一，屬於乾海產的一種，花膠用來加入燉湯，可以加強濃密滑順口感，跟干貝雞湯一起燉煮的湯品喝起來濃郁美味，有吃的一大塊花膠。

富貴烤雙 彭園必吃的一道名菜，魔獸當初也是吃這道 

彭園的富貴雙方得經過一道道繁複工序， 從火腿蜜製過程就需歷時半天，加上四層豆皮的堆疊，沒有一定的功夫無法成就這樣的經典。富貴雙方取用了火腿最精華的部位-腱心肉，經三次慢火蒸透後，再以桂花醬醃漬；素方則採精選豆腐皮，裹上開陽及蔬菜泥後酥炸。上桌時，以素方將飽涵沁人桂花清香的火腿肉片合夾後食用，每一口都可感受酥軟、甜鹹兩種對比的滋味。

xo醬日月貝象拔蚌

孜然如意腿佐蜂蜜芥末 

 三鮮美鮑片 

 清蒸扁鱈

在場中醫師前輩就發現是圓鱈是沙巴魚

前輩果然是行家

韓松片燉土雞 

韓松又稱松茸，是日本料理中有「菇中之王」的美由於產季只在秋天，又有「秋天的山珍」美名。松茸生長於山區松林樹下，為野生無法人工種植，且具有獨特的松脂香味，雞湯超濃郁又香，雞肉嫩不柴。

千層叉燒酥 

奶皇小包 

水果

螃蟹米糕 

螃蟹是用紅蟳

蟹黃蟹膏飽滿  挖了一口口吃

米糕q軟不膩

搭配紅酒🍷吃蠻爽的