食神中醫阿成的部落格

食神中醫阿成過年在台中想吃個好吃的港式飲茶

就找到家附近的老字號港式茶餐廳金寶茶

創立民國92年

聽說老闆師傅兼掌廚，從15歲時就在香港學習廚藝，擅長港式廚藝

之前經過大業店就常常看到許多客人

難得初三就有營業來吃晚餐，點了

避風塘酥炸軟殼蟹

超好吃的軟殼蟹 蟹肉飽滿香酥 

牛肉干河

醬油鹹香微甜大火炒入焦香河粉  牛肉香嫩

咕咾肉

糖醋排骨，沾著酸甜的厚實炸豚肉很開胃

荔茸香酥鴨

香酥芋頭鴨很邪惡的料理，表面的炸得酥脆的麵衣搭配勾芡的醬汁，芋泥的綿加上鴨肉與鴨皮。”荔茸”，意思是荔浦芋頭蒸熟後，加入鴨油或豬油，搗成泥後就稱為荔茸。

時例煲湯

將煲湯與湯料分開，湯料加入港式醬油可以加入煲湯一起喝或單純喝煲湯

金銀菠菜

皮蛋與炒蛋炒菠菜

廣東炒麵 麵炸得酥脆，鋪上高湯勾芡白菜、魷魚、花枝、木耳、蝦仁、肉片等配料，攪拌吃下酥脆的口感    

叉燒腸粉

皮蛋瘦肉粥

飯粒都煮爛的廣東粥   

流沙奶皇包

輕輕咬下就流出鹹蛋黃沙的甜湯

  凍檸茶 必點的凍檸茶，一整顆檸檬切片都在杯子裡了；一邊喝一邊壓檸檬。奶茶，美祿恐龍      

金磚脆燒肉

烤脆脆的五花叉燒可以沾甜麵醬吃

廣東炒飯

叉燒與蝦仁炒出粒粒分明的飯粒

香港金寶茶餐廳（大業店）

地址：台中市南屯區大業路201號
電話：(04)23283606
營業時間：11:00~21:00
公休日：無